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Kaki dur

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Le Kaki dur

Le goût –

Le Kaki dur, également appelé “Fuyu”est doté d’une chair ferme et se savoure alors croquant comme une pomme. On y décèle un goût plutôt vanillé tout à fait appréciable. Les couleurs vives de ce fruit sucré et parfumé le rendent unique !

Côté cuisine –

La variété de Kaki “Fuyu” est idéale pour agrémenter une salade de fruits. Attention : n’oubliez pas d’ôter sa peau ! Il est également possible de s’en servir comme accompagnement de plats salés, par exemple en le faisant cuire à la vapeur afin d’obtenir une purée. De façon très simple, il est aussi possible de le déguster avec un morceau de fromage.

Provenance : Espagne

Catégorie 1

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