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Citron vert

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Le Citron vert est vendu à l’unité (environ 90 g).

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Le citron vert –

Le goût – 

Le citron vert est davantage acide et parfumé que le citron jaune. Sa pulpe est juteuse et possède un parfum très puissant.

Côté cuisine –

Le jus du citron vert rentre dans la composition de nombreux cocktails, mais peut également être utilisé pour faire cuire doucement du poisson cru. Ce dernier sert également à effectuer la sauce d’une salade plutôt que d’utiliser le vinaigre. En dessert, le citron vert est idéal pour les gâteaux, tartes ou les sorbets, glaces…

Provenance : Brésil / Mexique / colombie

Catégorie 1

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