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Mangue

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La mangue

Délicieusement parfumée, juteuse et tendre, la mangue est un fruit charnu.

Sa chair d’un beau jaune-orangé a un délicat goût sucré et son parfum est enivrant.

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Côté cuisine –

La mangue se déguste crue ou cuite. Naturellement sucrée on se régale en la dégustant brute ! En entrée, elle garnit vos salades vertes, coupée en morceaux. Mais, la mangue vient également accompagner viandes et poissons :
  • Poulet ou porc en la faisant sauter au milieu d’une touche légère de matière grasse.
  • Filet de sole en la faisant tiédir.
  • Plats orientaux en sauce en sauce chutney…
En dessert, coupez-la en cubes afin de garnir vos salades de fruits ou de la déguster avec une fondue de chocolat. Faites-en un coulis pour accompagner vos glaces ou yaourts.

Provenance : Antilles / Pérou / Brésil / Colombie / Mexique

Catégorie 1

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