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L’orange Maltaise –
Le goût –
L’orange Maltaise est à la fois sucrée et acidulée.
Elle est douce et juteuse.
Sa peau est fine et sa chair est dense.
Côté cuisine –
On utilise l’orange en pâtisserie : soufflé, coulis, moelleux, pain d’épice…
On la retrouve également dans nos boissons telles que jus, sirop, sodas, punch…
Mais, elle accompagne également le salé : viande et poisson.
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