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Le Kaki dur
Le goût –
Le Kaki dur, également appelé “Fuyu”est doté d’une chair ferme et se savoure alors croquant comme une pomme.
On y décèle un goût plutôt vanillé tout à fait appréciable.
Les couleurs vives de ce fruit sucré et parfumé le rendent unique !
Côté cuisine –
La variété de Kaki “Fuyu” est idéale pour agrémenter une salade de fruits. Attention : n’oubliez pas d’ôter sa peau !
Il est également possible de s’en servir comme accompagnement de plats salés, par exemple en le faisant cuire à la vapeur afin d’obtenir une purée.
De façon très simple, il est aussi possible de le déguster avec un morceau de fromage.
Avis
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